秋天是菱角的季節

菱角的盛產期是9到11月間。臺灣除了烏菱外，尚還有彎角菱、四角菱及野菱等四種主要常見的菱角。分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種。或也分為深水菱（顏色較深）和淺水菱（顏色較淺）兩種。一株幼苗大約可結80朵花，而每朵花經常會結出8到12個果實，也就是可食用的菱角。而菱角不僅可取代澱粉助瘦身，更可帶來抗癌、增強視力、保護皮膚黏膜、治療胃潰瘍及消暑醒酒等多種好處。

 

■常見疑問？

Q: 孕婦可以吃嗎？可以。

A: 菱角還含有豐富的葡萄糖、胡蘿蔔素和消化酶，既可提供營養，又有利消化、吸收，特別適合嬰幼兒、中老年人及孕婦食用。

 

■常見疑問？

Q: 產後可以吃嗎？可適量。

A: 菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。因此坐月子吃菱角，可以補充孕婦身體缺少的各方面的營養物質。雖然月子期能吃菱角，但是注意不要多吃。菱角吃多了可能會導致自身出現消化不良的問題，還可能引發腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀。

 

■常見疑問？

Q: 餵母奶可以吃嗎？可以。

A: 菱角具有利尿通乳的功效，非常適合哺乳期媽媽食用。菱角的通乳作用可以促進乳汁分泌，對哺乳期的媽媽來說是大有好處的。菱角還具有抗癌的功效，對女性高發的食乳腺癌，子宮癌有著很好的輔助治療的功效。所以哺乳期的媽媽適當吃點菱角，能增加體力，緩解疲勞，預防疾病，還能促進乳汁分泌。

 

 

菱角的盛產期是9到11月間，在5到8月時也有產量，但量比較少，入秋後是品嚐菱角最好的季節；菱角屬於良性食物，可以幫助腸胃消毒解熱，糖尿病患著可以也代替主食米飯，美味又健康！