營養小教室～荔枝

 

新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當季的時節。荔枝有多個品種，台灣農民對於荔枝產期有著：｢三月紅→五月玉荷包(南部趕早)→六七月黑葉(中部大出)→八月糯米茲(北部拼晚)｣的口訣，正好是每種荔枝盛產時期與接續品種上市。

 

荔枝是一種熱帶水果，以甜美多汁的口感聞名，同時營養價值豐富。每100克荔枝果肉含有約15毫克維生素C，佔每日建議攝取量的20%以上，有助於提升免疫力。它還富含鉀、B群維生素（如B6）和少量銅，對心臟、神經系統和紅血球生成有益。荔枝也提供膳食纖維和多酚類抗氧化劑，有助於促進消化和保護細胞健康。

 

■荔枝的5大功效及好處

 1. 抗氧化與美膚：荔枝中的維生素C和多酚類化合物能對抗自由基，促進膠原蛋白生成，有助於保持皮膚彈性與光澤。

 

 2. 補充能量：荔枝富含天然糖分（主要是果糖），能快速為身體提供能量，適合疲勞時食用。

 

 3. 促進消化：其膳食纖維有助於改善腸道功能，緩解便秘，提升消化系統健康。

 

 4. 支持心血管健康：鉀含量幫助調節血壓，而抗氧化劑則能減少血管氧化損傷，降低心臟病風險。

 

 5. 緩解壓力：B群維生素參與神經遞質合成，可能有助於穩定情緒，減輕緊張感。

 

■荔枝的5大食用禁忌

 1. 避免過量食用：荔枝糖分高，過多攝取可能導致血糖升高或「荔枝病」（低血糖症），尤其空腹時更需注意。

 

 2. 不宜與溫熱食物同食：荔枝性溫，與其他熱性食物（如薑或辣椒）同食可能加重「上火」，引發口乾或喉痛。

 

 3. 不適合空腹食用：空腹吃荔枝可能因果糖快速代謝導致血糖波動，出現頭暈或乏力。

 

 4. 避免未熟果實：未成熟荔枝含有次甘酸（Hypoglycin），可能引發低血糖或中毒風險，應選成熟果實。

 

 5. 不宜長期存放：荔枝易變質，存放過久可能滋生細菌或黴菌，影響食用安全。

 

■常見疑問？

Q:孕婦可以吃嗎？

A：孕婦可以適量食用荔枝，但需注意食用量。 荔枝的營養成分對孕婦和胎兒都有好處，但同時也需要注意荔枝性溫，過量容易上火。

 

■常見疑問？

Q:產後可以吃嗎？

A: 荔枝味甘性溫，有補脾益肝、止咳養神、止渴解乏等作用，對產婦在坐月子期間能減少惡露量，以及因生產而導致的肝脾虛弱有幫助。

 

■常見疑問？

Q:餵母奶可以吃嗎？

A: 荔枝屬於溫熱性水果，少量食用對哺乳期媽媽和寶寶影響不大，但如果過量，可能引起寶寶腹脹或便秘，也可能增加媽媽的身體負擔。