蜜棗

 

棗子是一種營養豐富的水果，源自於亞洲，多盛產於每年的 12 月到 3 月。棗子果皮光滑，色澤黃綠，包含了豐富的維生素和礦物質，如黃酮類等，可作為健康飲食的一部分。

 

在台灣文化中，農曆新年期間棗子有重要的象徵意義。由於「棗」的發音與「早」相同，象徵早生貴子，是人們祈願子孫繁衍的象徵；同時，「棗」也與「造」的發音相近，寓意造就好事，期望新的一年能有好的開始。此外，棗子因為其豐滿、色澤鮮亮的外觀，也常被視為吉祥、美好的象徵。因此，在農曆新年期間，無論是用於祭拜神明還是作為給親友的禮物，棗子都是常見的選擇。

 

■食用棗子的健康益處：

1. 由於含有高量的維生素C，具抗氧化作用，並促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合，以及促進的吸收。

2. 棗子富含膳食纖維，除了增加飽足感外，膳食中有適量的膳食纖維時，可增加糞便量，使糞便比較柔軟而易於排出。

 

■棗子吃太多會怎樣？有禁忌嗎？

任何食物過量進食都可能產生不利的影響，棗子亦不例外，若過量食用，可能產生以下影響：

1. 因為棗子含有高量的纖維，過量攝取容易有飽脹感，較敏感的人應控制攝取量。

2. 不建議需要限制鉀離子的人大量食用。

3. 棗子含有較高的糖分，須注意口腔清潔，維持口腔衛生。

4. 棗子中糖分含量較高，血糖需控制的患者若進食過多可能對病情不利。

 

■常見疑問？

Q:孕婦可以吃嗎？

A：可以唷的！棗子富含葉酸，是製造紅血球重要成分，也是孕婦不可或缺的營養。

 

■常見疑問？

Q:產後可以吃嗎？

A: 一般來說，並無特別禁忌喔～蜜棗有潤燥的功效，大部份人均適合食用。

 

■常見疑問？

Q:餵母奶可以吃嗎？

A: 大部份人均適合食用，中老年人、青少年、女性尤其宜食用蜜棗。